✿ JENIS-JENIS MIKROORGANISME YANG DIMANFAATKAN UNTUK MENINGKATKAN PRODUK PANGAN ✿
Wednesday, April 11, 2012 | 9:19 PM | 0 Comments | Comment here!^^
Contohnya :)
No.
|
Bahan Pangan
|
Mikroorganisme
|
Golongan
|
Produk
|
| 1 | Susu | Lactobacillus bulgaricus Streptococcus termophillus Streptococcus lactis Panicillium requiforti Propioni bacterium Lactobacillus casei | Bakteri Bakteri Bakteri Jamur Bakteri Bakteri | Yoghurt Yoghurt Mentega Keju Keju Swiss Susu asam |
| 2 | Kedelai | Rhizopus oligosporus Rhizopus stoloniferus Rhizopus oryzae Aspergillus oryzae | Jamur Jamur Jamur Jamur | Tempe Tempe Tempe Kecap |
| 3 | Kacang tanah | Neurospora sitophyla | Jamur | Oncom |
| 4 | Beras | Saccharomyces cereviseae Endomycopsis fibulegera | Jamur Jamur | Tape Ketan |
| 5 | Singkong | Saccharomyces elipsoides Endomycopsis fibulegera | Jamur Jamur | Tape singkong |
| 6 | Air kelapa | Acetobacter xylinum | Bakteri | Nata de coco |
| 7 | Tepung gandum | Saccharomyces elipsoides | Jamur | Roti |
| 8 | Kubis | Enterobacter sp. | Bakteri | Asinan |
| 9 | Padi-padian atau umbi-umbian | Saccharomyces cereviseae Saccharomyces caelsbergensis | Jamur | Minuman beralkohol |
| 10 | Mikroorganisme | Spirulina Chlorella | Alga bersel satu | Protein sel tunggal |
Labels: Belajar bareng Yuks...^^












